研究背景 I
本报告是我们与中科院合作研究的成果。
在2004年、2006年分别完成《中国主要畜禽产品成本与收益分析报告》基础上，2009年2月我们又第三次推出该报告。
该综合报告有四本，分别是：
《中国不同地区不同规模肉鸡养殖成本与收益分析报告》
《中国不同地区奶牛、肉牛及肉羊不同养殖规模成本与收益分析报告》
《中国不同地区不同规模生猪养殖成本与收益分析报告》
《中国不同地区不同规模蛋鸡养殖成本与收益分析报告》
研究目的 I
特别说明： I
第一部分 中国奶牛、菜牛、菜羊生产布局 1
1.1 中国奶牛生产布局 1
1.1.1 中国奶牛分县布局(分县布局彩图) 1
1.1.2 中国奶牛存栏量前100个县分布 1
1.1.3 中国牛奶产量前100个县分布 1
1.2 中国菜牛生产布局 1
1.2.1 中国菜牛(或肉牛)分县布局(分县布局彩图) 1
1.2.2 中国菜牛(或肉牛)存栏前100个县分布 2
1.3 中国菜羊生产布局 2
1.3.1 国菜羊分县布局(分县布局彩图) 2
1.3.2 中国菜羊存栏前100个县分布 2
第二部分 中国不同地区农户散养奶牛生产 5
2.1中国农户散养奶牛生产特点 5
2.1.1 农户散养奶牛养殖规模定义 5
2.1.2农户散养奶牛主产品产量变化 5
2.1.3 农户散养奶牛精饲料消耗 5
2.1.4 农户散养奶牛用工分析 6
2.2 不同地区农户散养奶牛的成本与收益 7
2.2.1 农户散养奶牛产值变化 7
2.2.2 农户散养奶牛总生产成本变化 7
2.2.2.1 农户散养奶牛养殖直接生产成本变化 8
2.2.2.1.1 农户散养奶牛精饲料成本变化 9
2.2.2.1.2 农户散养奶牛粗饲料成本变化 10
2.2.2.2 农户散养奶牛防疫费用成本变化 10
2.2.2.3 农户散养奶牛养殖用工成本变化 11
2.2.3 农户散养奶牛养殖纯收益变化 12
第三部分 中国不同地区小规模奶牛养殖 13
3.1 小规模奶牛养殖特点 13
3.1.1 小规模奶牛养殖规模分析 13
3.1.2 小规模奶牛养殖主产品产量变化 13
3.1.3 小规模奶牛养殖精饲料消耗 13
3.1.4 小规模奶牛养殖用工分析 14
3.2 不同地区小规模奶牛养殖的成本与收益 15
3.2.1 小规模奶牛养殖产值变化 15
3.2.2 小规模奶牛养殖总生产成本变化 16
3.2.2.1 小规模奶牛养殖养殖直接生产成本变化 17
3.2.2.1.1 小规模奶牛养殖精饲料成本变化 18
3.2.2.1.2 小规模奶牛养殖粗饲料成本变化 19
3.2.2.2 小规模奶牛养殖防疫费用成本变化 20
3.2.2.3 小规模奶牛养殖用工成本变化 21
3.2.3 小规模奶牛养殖纯收益变化 22
第四部分 中国不同地区中规模奶牛生产 24
4.1 中规模奶牛养殖特点 24
4.1.1 中规模奶牛养殖规模分析 24
4.1.2 中规模奶牛养殖主产品产量变化 24
4.1.3 中规模奶牛养殖精饲料消耗 24
4.1.4 中规模奶牛养殖用工分析 25
4.2 不同地区中规模奶牛养殖的成本与收益 26
4.2.1 中规模奶牛养殖产值变化 26
4.2.2 中规模奶牛养殖总生产成本变化 26
4.2.2.1 中规模奶牛养殖直接生产成本变化 27
4.2.2.1.1 中规模奶牛养殖精饲料成本变化 28
4.2.2.1.2 中规模奶牛养殖粗饲料成本变化 29
4.2.2.2 中规模奶牛养殖防疫费用成本变化 30
4.2.2.3 中规模奶牛养殖用工成本变化 31
4.2.3 中规模奶牛养殖纯收益变化 32
第五部分 中国不同地区大规模奶牛生产 33
5.1 大规模奶牛养殖特点 33
5.1.1 大规模奶牛养殖规模分析 33
5.1.2 大规模奶牛养殖主产品产量变化 33
5.1.3 大规模奶牛养殖精饲料消耗 33
5.1.4 大规模奶牛养殖用工分析 34
5.2 不同地区大规模奶牛养殖的成本与收益 35
5.2.1 大规模奶牛养殖产值变化 35
5.2.2 大规模奶牛养殖总生产成本变化 35
5.2.2.1 大规模奶牛养殖养殖直接生产成本变化 36
5.2.2.1.1 大规模奶牛养殖精饲料成本变化 37
5.2.2.1.2 大规模奶牛养殖粗饲料成本变化 38
5.2.2.2 大规模奶牛养殖防疫费用成本变化 38
5.2.2.3 大规模奶牛养殖用工成本变化 39
5.2.3 大规模奶牛养殖纯收益变化 40
第六部分 中国不同地区散养菜牛生产 42
6.1 散养菜牛生产特点 42
6.1.1 散养菜牛养殖规模分析 42
6.1.2 散养菜牛主产品产量变化 42
6.1.3 散养菜牛精饲料消耗 42
6.1.4 散养菜牛用工分析 43
6.2 不同地区散养菜牛的成本与收益 44
6.2.1 散养菜牛产值变化 44
6.2.2 散养菜牛总生产成本变化 44
6.2.2.1 散养菜牛养殖直接生产成本变化 45
6.2.2.1.1 散养菜牛养殖仔畜成本变化 46
6.2.2.1.2 散养菜牛精饲料成本变化 47
6.2.2.1.3 散养菜牛粗饲料成本变化 47
6.2.2.2 散养菜牛防疫费用成本变化 48
6.2.2.3 散养菜牛养殖用工成本变化 49
6.2.3 散养菜牛养殖纯收益变化 49
第七部分 中国各地区散养菜羊生产 51
7.1 散养菜羊生产特点 51
7.1.1 散养菜羊养殖规模分析 51
7.1.2 散养菜羊主产品产量变化 51
7.1.3 散养菜羊精饲料消耗 51
7.1.4 散养菜羊用工分析 52
7.2 不同地区散养菜羊的成本与收益 53
7.2.1 散养菜羊产值变化 53
7.2.2 散养菜羊总生产成本变化 53
7.2.2.1 散养菜羊养殖直接生产成本变化 54
7.2.2.1.1 散养菜羊养殖仔畜成本变化 55
7.2.2.1.2 散养菜羊精饲料成本变化 55
7.2.2.1.3 散养菜羊粗饲料成本变化 56
7.2.2.2 散养菜羊防疫费用成本变化 57
7.2.2.3 散养菜羊养殖用工成本变化 57
7.2.3 散养菜羊养殖纯收益变化 58
附表 59
表1-1, 奶牛存栏位居前100位的县(2007) 59
续表1-1, 奶牛存栏位居前100位的县(2007) 60
续表1-1, 奶牛存栏位居前100位的县(2007) 61
表1-2, 奶牛存栏位居前100位的县在各省分布(2007) 62
表1-3, 中国牛奶产量位居前100位的县(2007) 63
续表1-3, 中国牛奶产量位居前100位的县(2007) 64
续表1-3, 中国牛奶产量位居前100位的县(2007) 65
表1-4, 牛奶产量位居前100位的县在各省分布(2007) 66
表1-5, 中国菜牛（肉牛）存栏位居前100位的县(2007) 67
续表1-5, 中国菜牛（肉牛）产量位居前100位的县(2007) 68
续表1-5, 中国菜牛（肉牛）存栏位居前100位的县(2007) 69
表1-6, 菜牛（肉牛）存栏位居前100位的县在各省分布(2007) 70
表1-7, 菜羊存栏量位居前100位的县(2007) 71
续表1-7, 菜羊存栏量位居前100位的县(2007) 72
续表1-7, 菜羊存栏量位居前100位的县(2007) 73
表1-8, 菜羊存栏量位居前100位的县在各省分布(2007) 73
表2-1, 各地区农户散养奶牛主产品产量（2004-2007） 74
表2-2, 各地区农户散养奶牛精饲料消耗量（2004-2007） 74
表2-3, 各地区农户散养奶牛用工数量（2004-2007） 75
表2-4, 不同地区农户散养奶牛养殖产值(2004-2007) 75
表2-5, 不同地区农户散养奶牛养殖总生产成本(2004-2007) 76
表2-6-1, 不同地区农户散养奶牛养殖直接生产成本（2004-2007） 76
表2-6-1-1, 不同地区农户散养奶牛养殖精饲料成本（2004-2007） 77
表2-6-1-2, 不同地区农户散养奶牛养殖粗饲料成本（2004-2007） 77
表2-6-1-3, 不同地区农户散养奶牛养殖防疫费用（2004-2007） 78
表2-6-2, 不同地区农户散养奶牛养殖用工成本（2004-2007） 78
表2-7, 不同地区农户散养奶牛养殖纯收益（2004-2007） 79
表3-1, 各地区小规模奶牛主产品产量（2004-2007） 79
表3-2, 各地区小规模奶牛精饲料消耗量（2004-2007） 80
表3-3, 各地区小规模奶牛用工数量（2004-2007） 80
表3-4, 不同地区小规模奶牛养殖产值(2004-2007) 81
表3-5, 不同地区小规模奶牛养殖总生产成本(2004-2007) 81
表3-6-1, 不同地区小规模奶牛养殖直接生产成本（2004-2007） 82
表3-6-1-1, 不同地区小规模奶牛养殖精饲料成本（2004-2007） 82
表3-6-1-2, 不同地区小规模奶牛养殖粗饲料成本（2004-2007） 83
表3-6-1-3, 不同地区小规模奶牛养殖防疫费用（2004-2007） 83
表3-6-2, 不同地区小规模奶牛养殖用工成本（2004-2007） 84
表3-7, 不同地区小规模奶牛养殖纯收益（2004-2007） 84
表4-1, 各地区中规模奶牛主产品产量（2004-2007） 85
表4-2, 各地区中规模奶牛精饲料消耗量（2004-2007） 85
表4-3, 各地区中规模奶牛用工数量（2004-2007） 86
表4-4, 不同地区中规模奶牛养殖产值(2004-2007) 87
表4-5, 不同地区中规模奶牛养殖总生产成本(2004-2007) 87
表4-6-1, 不同地区中规模奶牛养殖直接生产成本（2004-2007） 88
表4-6-1-1, 不同地区中规模奶牛养殖精饲料成本（2004-2007） 89
表4-6-1-2, 不同地区中规模奶牛养殖粗饲料成本（2004-2007） 89
表4-6-1-3, 不同地区中规模奶牛养殖防疫费用（2004-2007） 90
表4-6-2, 不同地区中规模奶牛养殖用工成本（2004-2007） 91
表4-7, 不同地区中规模奶牛养殖纯收益（2004-2007） 91
表5-1, 各地区大规模奶牛主产品产量（2004-2007） 92
表5-2, 各地区大规模奶牛精饲料消耗量（2004-2007） 93
表5-3, 各地区大规模奶牛用工数量（2004-2007） 93
表5-4, 不同地区大规模奶牛养殖产值(2004-2007) 94
表5-5, 不同地区大规模奶牛养殖总生产成本(2004-2007) 94
表5-6-1, 不同地区大规模奶牛殖直接生产成本（2004-2007） 95
表5-6-1-1, 不同地区大规模奶牛养殖精饲料成本（2004-2007） 95
表5-6-1-2, 不同地区大规模奶牛养殖粗饲料成本（2004-2007） 96
表5-6-1-3, 不同地区大规模奶牛养殖防疫费用（2004-2007） 96
表5-6-2, 不同地区大规模奶牛养殖用工成本（2004-2007） 97
表5-7, 不同地区大规模奶牛养殖纯收益（2004-2007） 97
表6-1, 各地区散养菜牛主产品产量（2004-2007） 98
表6-2, 各地区散养菜牛精饲料消耗量（2004-2007） 98
表6-3, 各地区散养菜牛用工数量（2004-2007） 98
表6-4, 不同地区散养菜牛养殖产值（2004-2007） 99
表6-5, 不同地区散养菜牛养殖总生产成本（2004-2007） 99
表6-6-1, 不同地区散养菜牛养殖直接生产成本（2004-2007） 99
表6-6-1-1, 不同地区散养菜牛养殖仔畜成本（2004-2007） 100
表6-6-1-2, 不同地区散养菜牛养殖精饲料成本（2004-2007） 100
表6-6-1-3, 不同地区散养菜牛养殖粗饲料成本（2004-2007） 100
表6-6-1-4, 不同地区散养菜牛养殖防疫费用（2004-2007） 101
表6-6-2, 不同地区散养菜牛养殖用工成本（2004-2007） 101
表6-7, 不同地区散养菜牛养殖纯收益（2004-2007） 101
表7-1, 各地区散养菜羊主产品产量（2004-2007） 102
表7-2, 各地区散养菜羊精饲料消耗量（2004-2007） 102
表7-3, 各地区散养菜羊用工数量（2004-2007） 102
表7-4, 不同地区散养菜羊养殖产值（2004-2007） 103
表7-5, 不同地区散养菜羊养殖总生产成本（2004-2007） 103
表7-6-1, 不同地区散养菜羊养殖直接生产成本（2004-2007） 103
表7-6-1-1, 不同地散养菜羊养殖仔畜成本（2004-2007） 103
表7-6-1-2, 不同地区散养菜羊养殖精饲料成本（2004-2007） 104
表7-6-1-3, 不同地散养菜羊养殖粗饲料成本（2004-2007） 104
表7-6-1-4, 不同地区散养菜羊养殖防疫成本（2004-2007） 104
表7-6-2, 不同地区散养菜羊养殖用工成本（2004-2007） 104
表7-7, 不同地区散养菜羊养殖纯收益（2004-2007） 105
图目录
图1.1, 中国奶牛分县存栏 3
图1.2, 中国牛奶产量分县图 3
图1.3, 中国菜牛(肉牛)分县分布图 3
图1.4, 中国菜羊存栏分县分布图 4
图2.1, 中国各地区农户散养奶牛主产品平均产量 5
图2.2, 中国不同地区农户散养奶牛精饲料消耗量 6
图2.3, 中国不同地区农户散养奶牛粗饲料消耗量 6
图2.4, 中国不同地区农户散养奶牛总产值比较 7
图2.5, 不同地区农户散养奶牛平均总生产成本比较 8
图2.6, 不同地区农户散养奶牛直接生产成本比较 9
图2.7, 不同地区农户散养奶牛精饲料成本比较 9
图2.8, 不同地区农户散养奶牛粗饲料成本比较 10
图2.9, 不同地区农户散养奶牛防疫费用成本比较 11
图2.10, 不同地区农户散养奶牛养殖用工成本比较 11
图2.11, 不同地区农户散养奶牛养殖纯收益比较 12
图3.1, 中国各地区小规模奶牛养殖主产品平均产量 13
图3.2, 中国不同地区小规模奶牛养殖精饲料消耗量 14
图3.3, 中国各地区小规模奶牛养殖平均用工量 15
图3.4, 中国不同地区小规模奶牛养殖总产值比较 16
图3.5, 不同地区小规模奶牛养殖平均总生产成本比较 17
图3.6, 不同地区小规模奶牛养殖直接生产成本比较 18
图3.7, 不同地区小规模奶牛养殖精饲料成本比较 19
图3.8, 不同地区小规模奶牛养殖粗饲料成本比较 20
图3.9, 不同地区小规模奶牛养殖防疫费用成本比较 21
图3.10, 不同地区小规模奶牛养殖用工成本比较 22
图3.11, 不同地区小规模奶牛养殖养殖纯收益比较 23
图4.1, 中国各地区中规模奶牛养殖主产品平均产量 24
图4.2, 中国不同地区中规模奶牛养殖精饲料消耗量 25
图4.3, 中国各地区中规模奶牛养殖平均用工量 25
图4.4, 中国不同地区中规模奶牛养殖总产值比较 26
图4.5, 不同地区中规模奶牛养殖平均总生产成本比较 27
图4.6, 不同地区中规模奶牛养殖直接生产成本比较 28
图4.7, 不同地区中规模奶牛养殖精饲料成本比较 29
图4.8, 不同地区中规模奶牛养殖粗饲料成本比较 30
图4.9, 不同地区中规模奶牛养殖防疫费用成本比较 31
图4.10, 不同地区中规模奶牛养殖用工成本比较 32
图4.11, 不同地区中规模奶牛养殖养殖纯收益比较 32
图5.1, 中国各地区大规模奶牛养殖主产品平均产量 33
图5.2, 中国不同地区大规模奶牛养殖精饲料消耗量 34
图5.3, 中国各地区大规模奶牛养殖平均用工量 34
图5.4, 中国不同地区大规模奶牛养殖总产值比较 35
图5.5, 不同地区大规模奶牛养殖平均总生产成本比较 36
图5.6, 不同地区大规模奶牛养殖直接生产成本比较 37
图5.7, 不同地区大规模奶牛养殖精饲料成本比较 37
图5.8, 不同地区大规模奶牛养殖粗饲料成本比较 38
图5.9, 不同地区大规模奶牛养殖防疫费用成本比较 39
图5.10, 不同地区大规模奶牛养殖用工成本比较 40
图5.11, 不同地区大规模奶牛养殖纯收益比较 41
图6.1, 中国各地区农户散养菜牛主产品平均产量 42
图6.2, 中国不同地区农户散养菜牛精饲料消耗量 43
图6.3, 中国各地区农户散养菜牛平均用工量 43
图6.4, 中国不同地区农户散养菜牛总产值比较 44
图6.5, 不同地区农户散养菜牛平均总生产成本比较 45
图6.6, 不同地区农户散养菜牛直接生产成本比较 46
图6.7, 不同地区农户散养菜牛仔畜成本比较 46
图6.8, 不同地区农户散养菜牛精饲料成本比较 47
图6.9, 不同地区农户散养菜牛粗饲料成本比较 48
图6.10, 不同地区农户散养菜牛防疫费用成本比较 48
图6.11, 不同地区农户散养菜牛养殖用工成本比较 49
图6.12, 不同地区农户散养菜牛养殖纯收益比较 50
图7.1, 中国各地区散养菜羊主产品平均产量 51
图7.2, 中国不同地区农户散养菜羊精饲料消耗量 52
图7.3, 中国各地区农户散养菜羊平均用工量 52
图7.4, 中国不同地区农户散养菜羊总产值比较 53
图7.5, 不同地区农户散养菜羊平均总生产成本比较 54
图7.6, 不同地区农户散养菜羊直接生产成本比较 54
图7.7, 不同地区农户散养菜羊仔畜成本比较 55
图7.8, 不同地区农户散养菜羊精饲料成本比较 56
图7.9, 不同地区农户散养菜羊粗饲料成本比较 56
图7.10, 不同地区农户散养菜羊防疫费用成本比较 57
图7.11, 不同地区农户散养菜羊养殖用工成本比较 58
图7.12, 不同地区农户散养菜羊养殖纯收益比较 58